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맛도 좋고 몸에도 좋은 9월 제철음식 알아보기

이제 곧 가을이네요, 시원한 바람과 함께 제철 음식들이 우리를 기다리고 있어요. 9월에는 어떤 제철 음식들이 있으며, 그 중에서도 맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 음식은 무엇이 있을까요? 오늘은 그런 음식들에 대해 같이 알아보려고 해요. 가을의 풍성함을 제대로 즐겨보자구요!

몸에 좋은 영양소가 가득한 제철 과일 알아보기
9월은 신선한 과일이 풍부한 계절입니다. 맛도 좋지만 영양가도 높은 몇 가지 대표적인 제철 과일을 소개합니다.

 

사진: UnsplashMonika Grabkowska


* 배 : 시원하고 달콤한 맛이 특징인 배는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하며 면역력 강화에 도움이 됩니다. 루테올린이라는 항산화 물질이 함유되어 있어 기관지 건강에도 좋습니다.

* 사과 : 사과는 식이섬유와 비타민 C, 칼륨이 풍부하며 소화를 돕고 체내 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 플라보노이드라는 항산화 물질이 함유되어 있어 피부 건강에도 좋습니다.

* 포도 : 포도는 당분이 많아 피로회복에 좋고 비타민 A, B, C, D 등이 풍부하여 신진대사를 원활하게 합니다. 안토시아닌이라는 항산화 물질이 함유되어 있어 노화 방지와 항암효과가 있습니다.

* 무화과 : 무화과는 단백질 분해 효소인 피신이 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 칼슘과 칼륨이 풍부하여 뼈 건강에도 좋습니다.

이러한 제철 과일은 쉽게 구할 수 있으며, 간편하게 섭취할 수 있어 건강에 아주 좋습니다. 취향에 맞게 선택하여 매일 조금씩이라도 섭취해 보는 건 어떨까요?

9월 제철 채소로 건강 챙기기
이번에는 9월에 먹으면 더욱 맛있는 제철 채소를 알아보겠습니다.

 

사진: UnsplashHarshal S. Hirve


* 당근 : 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하며, 베타카로틴이라는 항산화 물질이 함유되어 있어 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다. 

* 고구마 : 식이섬유와 비타민 C가 풍부하여 장 건강과 면역력 강화에 도움이 되며, 혈당 조절에도 효과적입니다.

* 브로콜리 : 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 좋으며, 철분과 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방과 뼈 건강에 좋습니다.

* 양배추 : 위 건강에 좋은 비타민 U가 풍부하며, 식이섬유와 비타민 K가 풍부하여 장 건강과 뼈 건강에 좋습니다.

* 연근 : 탄닌과 철분이 풍부하여 지혈작용과 빈혈 예방에 효과적이며, 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화와 장 건강에 좋습니다. 

채소는 조리 방법에 따라 영양소의 파괴 정도가 다를 수 있으므로, 가능한 한 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋습니다.

9월 제철 해산물
바다에서 나오는 식재료들은 계절에 따라 맛과 영양가가 달라집니다. 이번에는 9월에 먹으면 더욱 맛있는 제철 해산물을 알아보겠습니다.


* 고등어 : EPA와 DHA가 풍부하여 심혈관 질환 예방과 뇌 건강에 좋으며, 단백질과 미네랄이 풍부하여 체력 회복과 근육량 증가에 도움이 됩니다.

* 대하 : 키토산과 칼슘이 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강에 좋으며, 타우린이 풍부하여 간 건강과 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또 살이 많고 맛이 좋아 인기 있는 식재료 중 하나입니다.

* 전복 : 단백질과 미네랄이 풍부하여 체력 회복과 면역력 강화에 도움이 되며, 아르기닌이 풍부하여 혈관 건강과 남성 건강에 좋습니다.

* 게 : 필수 아미노산과 아연, 엽산, 마그네슘 등의 무기질이 풍부하다. 라이신의 함량이 높아 발육기의 어린이에게 아주 훌륭한 식품입니다.

해산물은 신선도가 중요하므로, 구매 전에 반드시 유통기한을 확인하고, 보관 시에는 적절한 방법을 사용해야 합니다.

제철 음식을 활용한 건강 레시피
건강한 식습관을 유지하기 위해서는 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 제철 음식은 그 시기에 가장 맛이 좋고 영양소가 풍부하므로, 적극적으로 활용하는 것이 좋습니다. 아래는 9월 제철 음식을 활용한 건강 레시피 몇 가지입니다.

* 대하 오븐구이 : 대하에 소금과 후추로 간을 하고, 올리브 오일을 뿌려 오븐에서 구워내면 됩니다. 간단하면서도 맛과 영양가가 높아 추천하는 요리입니다.

* 전복죽 : 전복을 잘게 썰어 쌀과 함께 끓여 만든 죽으로, 소화가 쉽고 체력 회복에 좋습니다. 기호에 따라 야채나 참기름을 추가해도 좋습니다.

* 고등어 김치찜 : 고등어와 김치를 함께 끓여 만든 찜으로, 비타민과 미네랄이 풍부하며 맛도 좋습니다. 

* 고구마 스무디 : 고구마와 우유, 바나나 등을 함께 갈아 만든 스무디로, 포만감이 높아 다이어트 식단으로도 좋습니다.

위의 레시피들은 재료 손질과 조리과정이 비교적 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

제철 음식 섭취 시 주의사항
제철 음식은 신선하고 영양소가 풍부하지만, 섭취 시 주의해야 할 사항도 있습니다. 대표적인 주의사항은 다음과 같습니다.

* 위생 : 제철 음식은 대부분 신선한 상태로 섭취하지만, 일부는 식중독의 위험이 있으므로 위생에 주의해야 합니다. 식재료를 구매할 때는 신선한 것을 선택하고, 보관할 때는 적절한 방법을 사용해야 합니다. 또, 조리 전에는 반드시 깨끗하게 세척하고, 가열 조리가 필요한 경우에는 충분히 익혀야 합니다.

* 알레르기 : 일부 식품은 알레르기를 유발할 수 있으므로, 본인이 알레르기가 있는 경우에는 섭취 전에 반드시 확인해야 합니다. 예를 들어, 게나 새우 등의 갑각류는 알레르기를 유발하는 대표적인 식품 중 하나이며, 복숭아나 땅콩 등도 알레르기를 유발할 수 있습니다.

* 과다 섭취 : 아무리 좋은 음식이라도 과도하게 섭취하면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 각각의 성분과 효능을 고려하여 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 

자신의 건강 상태와 체질을 고려하여 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 좋으며, 만약 섭취 후 이상 증상이 나타난다면 즉시 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.

제철 음식으로 면역력 강화하기
면역력은 우리 몸이 바이러스나 세균 등의 외부 침입자로부터 스스로를 보호하는 능력을 말합니다. 현대인들은 불규칙한 식습관과 스트레스, 운동 부족 등으로 인해 면역력이 떨어지기 쉽습니다. 

이때 제철 음식을 적절히 섭취한다면 면역력을 강화하는데 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 제철 음식은 자연의 기운을 듬뿍 받아 맛과 영양성이 가장 좋은 상태이기 때문입니다. 게다가 각 계절마다 필요한 영양소를 담고 있어 면역력 향상에 도움을 줍니다.

예를 들어, 가을이 제철인 고구마는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력을 강화시키는 데 효과적입니다. 또 고등어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 되며, 대하에는 항산화 작용을 하는 미네랄과 비타민이 풍부하여 면역력을 강화시켜주는 효과가 있습니다.

이외에도 사과, 배, 귤 등의 과일과 무, 배추, 당근 등의 채소도 면역력을 높여주는 가을철 제철 음식입니다. 이러한 음식들을 골고루 섭취하면서 규칙적인 운동과 충분한 수면, 스트레스 관리 등을 함께 해준다면 면역력을 더욱 강화할 수 있을 것입니다.

가을철 제철 음식으로 즐기는 건강한 식생활
가을은 수확의 계절인 만큼 다양한 제철 음식이 넘쳐나는 시기입니다. 신선하고 맛있는 제철 식재료를 활용하여 건강한 식생활을 즐겨보는 건 어떨까요?

먼저, 사과는 가을의 대표적인 과일 중 하나로, 식이섬유와 비타민 C가 풍부하여 피부 미용과 변비 예방에 효과적입니다. 또 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추는 데도 도움이 됩니다.

고등어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강에 좋으며, 동맥경화와 고혈압 등의 성인병 예방에도 효과적입니다. 또 단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에도 좋습니다.

고구마는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 효과적이며, 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 항산화 작용과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다.

대하는 고단백, 저지방 식품으로, 칼슘과 철분이 풍부하여 골다공증과 빈혈 예방에 효과적입니다. 또 타우린이 풍부하여 간 기능 개선과 콜레스테롤 수치 감소에도 도움이 됩니다.

이렇게 다양한 효능을 가진 가을철 제철 음식을 적극적으로 활용하여 건강한 식생활을 유지해 보시기 바랍니다.

오늘은 이렇게 9월 제철음식에 대해 알아보았는데요. 요즘처럼 일교차가 큰 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉬워 감기나 각종 질병에 걸리기 쉽습니다. 그러니 오늘 알려드린 음식들을 잘 챙겨 드시고 건강관리 잘 하시길 바랍니다. 그럼 저는 다음 시간에도 유익한 정보로 다시 찾아올게요!